Jorge Eiro nació en Flores, CABA en el año 1981. Se formó como actor, director y dramaturgo. Participó en La Bienal en el año 2013 con su ópera prima Sudado. La obra recibió el premio a mejor obra y a mejor actor (Facundo Aquinos). Gracias a esto, Jorge accedió a una beca para formar parte del Directors LAB del Lincoln Center de NY durante un mes. En esa estadía, conoció a otrxs directorxs internacionales junto a lxs que, años después, hizo la obra transnacional País Clandestino, que se presentó en ocho países. Hasta la fecha ha realizado más de 10 obras presentadas en teatros independientes y oficiales. 

Actualmente es codirector de la obra site specific De la mejor manera, que lleva realizadas más de 100 funciones en el Rodney bar.